In questa pagina dell'Hotel Da Italo, ricca di storia e tradizioni, voglio raccontarvi con semplici parole ed immagini dell'epoca, sempre affascinanti, il lungo percorso fatto dai miei nonni "Italo & Alaide" per aprire e gestire con passione, l'Hotel Da Italo; dove oggi lavoro assieme alla mia famiglia, per continuare l'opera iniziata dai miei nonni quasi 60 anni fa...
Siamo nel 1954, precisamente il 1° Maggio, Nonno Italo e Nonna Alaide decidono di aprire la prima piccola trattoria nel nostro paesino. A Seccheto non c'è ancora la strada, ma solo la mulattiera. I primi clienti, arrivavano a Seccheto con le barche dal mare.
La costa era deserta a quell'epoca ed il mare bello e trasparente (come lo è adesso d'altronde). Dopo 2 anni, ossia nel 1956 i miei nonni decidono di aprire le prime 3 camere con un bagno in comune. L'attività inizia ad ingrandirsi ed ogni anno i "clienti" aumentavano...
Nonna Alaide, brava cuoca, comincia a cucinare i suoi piatti migliori di pesce ed i turisti sono sempre più numerosi. Nonno Italo di giorno continua a fare il contadino ma la sera anche lui è a lavoro nel bar.
Arriviamo così al 1965 dove c'è il primo ampliamento dell'albergo, vengono fatte ancora 7 camere nuove, molte con bagno, viene ampliata la sala da pranzo e la cucina. Arriviamo così negli anni 70-80, gli anni del boom turistico...
I nonni si trovano a gestire la pensione con 12 camere, nonna Alaide instancabile, passa tutto il tempo fra cucina, lavanderia e altre faccende. Il nonno, che lavorando nei piccoli vigneti e orticelli di famiglia, trova poco tempo per aiutare nonna, ma gli anni passano... e il lavoro continua.
Oggi che i miei adorati nonni non ci sono più il mio ricordo va alla mia gioventù passata con loro lavorando e imparando il mestiere. E gestendo tutt'ora con la mia famiglia l'hotel li ringrazio ancora per il grande insegnamento di vita...
Silvano Pancani
